{"id":2101,"date":"2022-06-13T18:18:40","date_gmt":"2022-06-14T01:18:40","guid":{"rendered":"http:\/\/sweetandsourcitrus.mysites.io\/native-foods-and-medicines-healing-our-communities\/"},"modified":"2022-10-06T13:17:47","modified_gmt":"2022-10-06T20:17:47","slug":"alimentos-y-medicinas-nativas-curando-a-nuestras-comunidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sweetandsourcitrus.org\/es\/alimentos-y-medicinas-nativas-curando-a-nuestras-comunidades\/","title":{"rendered":"Alimentos y medicinas nativas: Curando a nuestras comunidades"},"content":{"rendered":"
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\u00abCuando vemos estas plantas y los animales, no los vemos como recursos naturales que est\u00e1n ah\u00ed para que los tomemos, los vemos como parientes que viven en sus propias comunidades, igual que otros humanos viven en sus comunidades\u00bb.<\/p>\n <\/blockquote>\t\n\n \n

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Craig Torres (Tongva), miembro fundador del Chia Cafe Collective<\/p>\n <\/figcaption>\n <\/figure>\n\n\n

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A pesar del r\u00e1pido crecimiento de la ciudad y sus alrededores, Riverside y las zonas aleda\u00f1as a\u00fan contienen muchas de las plantas de las que las comunidades ind\u00edgenas locales han dependido durante siglos para mantener su salud. Muchas de las plantas que se encuentran en la zona pueden utilizarse como fuentes alternativas de alimentos y medicinas tradicionales. Al promover el uso de plantas aut\u00f3ctonas, los grupos locales tratan de preservar sus pr\u00e1cticas culturales al tiempo que abogan por la seguridad y la sostenibilidad del medio ambiente.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n

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Alimentos y medicinas ind\u00edgenas.<\/p>\n\n \n <\/path><\/circle><\/svg>\n <\/span>\n \n

\u00abIndigenous Foods and Medicines of Southern California\u00bb, de Deborah Small, Deborah Small’s Photo Blog<\/a><\/p>\n <\/span>\n <\/figcaption>\n <\/figure>\t\n \n <\/div>\n\n\n\n

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Las comunidades nativas de hoy en d\u00eda se enfrentan a problemas de salud que son el resultado de una larga historia de dietas poco saludables. A partir del siglo XIX, el gobierno federal oblig\u00f3 a muchos nativos a vivir en reservas. All\u00ed, las comunidades ind\u00edgenas ten\u00edan que depender de los alimentos baratos suministrados por el gobierno para sobrevivir. Este cambio de una dieta de plantas y caza de origen local a otra rica en harina, az\u00facar, grasa y sal fue perjudicial para la salud de la poblaci\u00f3n nativa en general.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n

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Los nativos utilizaban las plantas tanto para la medicina como para el almacenamiento de los medicamentos. La infusi\u00f3n de flores de sa\u00faco puede utilizarse para curar la fiebre, el malestar estomacal y los resfriados.<\/p>\n\n \n <\/path><\/circle><\/svg>\n <\/span>\n \n

\u00abElderberry Medicine Tube\u00bb, de Deborah Small, Deborah Small’s Photo Blog<\/a><\/p>\n

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Los activistas de la alimentaci\u00f3n nativa animan a volver a una dieta m\u00e1s tradicional para recuperar la buena salud. Muchas plantas aut\u00f3ctonas son polivalentes y sirven como fuente de alimento y como medicina. Alimentos como los brotes de flor de cactus cholla, el mezquite, la bellota y las semillas de ch\u00eda son densos desde el punto de vista nutricional y se sabe que alivian s\u00edntomas que van desde la intolerancia a la lactosa hasta la diabetes. Al ense\u00f1ar y aprender sobre los beneficios para la salud de los alimentos nativos, los defensores fomentan una reconexi\u00f3n con la tierra a trav\u00e9s de la recolecci\u00f3n, la jardiner\u00eda y la cocina.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n

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Esta imagen incluye la rosa silvestre, la ortiga, la yerba santa, la menta, la baya del sa\u00faco y la efedra, que pueden utilizarse para diversas dolencias.<\/p>\n\n \n <\/path><\/circle><\/svg>\n <\/span>\n \n

\u00abNative California Tea Plants\u00bb, por Deborah Small, Deborah Small’s Photo Blog<\/a><\/p>\n <\/span>\n <\/figcaption>\n <\/figure>\t\n \n <\/div>\n\n\n\n

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Durante siglos, los pueblos ind\u00edgenas han practicado la gesti\u00f3n de los recursos, cuidando con esmero la tierra que los ha nutrido. Durante m\u00e1s de un siglo, los colonos europeos-americanos han agotado la tierra, creyendo que la oferta de recursos naturales era infinita. Los recolectores y tejedores de hoy en d\u00eda buscan sus suministros en lugares no tan f\u00e1cilmente accesibles como antes. El aumento de la poblaci\u00f3n y la contaminaci\u00f3n han limitado las zonas en las que reunirse con seguridad. Para que la tierra vuelva a ser fruct\u00edfera, nativos y no nativos deben practicar la reciprocidad tomando s\u00f3lo lo necesario para sobrevivir y devolviendo a la naturaleza. Al pedir permiso antes de tomar, se honra a la tierra. Al reconocer que las plantas y los animales forman parte del mundo vivo que todos habitamos, honramos a la Madre Tierra.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n

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Las hojas de ortiga secas pueden utilizarse en sopas, ensaladas, t\u00e9s y salteados. Las hojas son muy nutritivas, ricas en hierro, magnesio, calcio, boro y carotenoides, y tambi\u00e9n pueden utilizarse como diur\u00e9ticos.<\/p>\n\n \n <\/path><\/circle><\/svg>\n <\/span>\n \n

\u00abSopa de ortigas y semillas de girasol\u00bb, por Deborah Small, Deborah Small\u2019s Photo Blog<\/a><\/p>\n <\/span>\n <\/figcaption>\n <\/figure>\t\n \n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sweetandsourcitrus.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2101"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sweetandsourcitrus.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sweetandsourcitrus.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sweetandsourcitrus.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sweetandsourcitrus.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2101"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sweetandsourcitrus.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2101\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sweetandsourcitrus.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sweetandsourcitrus.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sweetandsourcitrus.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}